Krémsajttól a mozzarellán és camemberten át a hegyi sajtig és a parmezánig sok rajongója van a sajtoknak. A sokféle sajtnak a tápértéke is különböző: 100 gramm mozzarella körülbelül 263 kalóriát és 21 gramm zsírt tartalmaz. Ugyanennyi gouda sajt viszont már 364 kalóriát és 31 gramm zsírt tartalmaz.
A zsíron kívül – főként telített zsírsavak formájában
– a sajt olyan értékes tápanyagokban gazdag, mint például fehérje, kalcium, foszfor, valamint B2-, B12- és A-vitamin – írja az Utopia. Magas kalória- és sótartalmú élelmiszer, amelyet csak mértékkel szabad fogyasztani. A rendszeres sajtfogyasztás hatása a sajt típusától és mennyiségétől függ.
Ettől függetlenül a sajtnak vannak egészségügyi előnyei és hátrányai.
Sajttál. Fotó: Pixabay
Egészségügyi előnyök
A szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken: A sajt jó fehérje-, kalcium-, foszfor-, B2-vitamin-, B12-vitamin- és A-vitaminforrás.
A szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken. Egy 2023-as német elemzés szerint hogy a sajtfogyasztásnak nincs negatív hatása a szív- és érrendszeri betegségekre; valószínűbb a jótékony hatás. A metabolikus szindróma kockázata csökkenhet: Az ehhez a 2020-as nemzetközi tanulmányhoz hasonló tanulmányok azt mutatják, hogy a sajtfogyasztás jótékony hatással lehet a szindróma kockázati tényezőire (elhízás, magas vérnyomás, valamint a cukor- és lipid anyagcsere zavara).
Valószínűleg alacsonyabb a kettes típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata is.
Egészségügyi hátrányok
A sajt allergiát és intoleranciát válthat ki: A tejtermékek a 14 leggyakoribb allergia és intolerancia kiváltó ok közé tartoznak.
Sok kalóriát tartalmaz: Különösen, ha nagy mennyiségű, magas zsírtartalmú sajtot fogyaszt, gyorsan sok kalóriát fogyaszthat.
A sajt függőséget okozhat: egy 2015-ös tanulmány szerint bizonyos összetételű sajtok függőséget okozhatnak.
Sok sót tartalmaz: Azoknál az embereknél, akik túl sok sót fogyasztanak, fokozott a magas vérnyomás kialakulásának kockázata.
A nyers tejből készült sajt baktériumokat tartalmazhat: A Német Genetikai Fertőzésekkel Fogyasztó Társaság (DGE) ezért azt javasolja, hogy a terhes nők kerüljék a nyers tejből készült sajtot.
The post Ez történik a testeddel, ha minden nap sajtot eszel first appeared on nlc.