Tűzhelyválasztásnál számos lehetőség áll rendelkezésre stílus és hőtechnológia szempontjából is. Az elektromos tűzhely úgy működik, hogy az elektromosság fémtekercseken vagy lemezeken keresztül áramlik, az indukciós tűzhelynél mágneses mező hatására keletkezik a hő, míg a gáztűzhely működése a földgáz vagy propángáz égetésén alapul, amely hőt termel, és ezáltal biztosítja az ételek elkészítéséhez szükséges energiát. A gázláng feletti főzés ugyan jó módja az ételek egyenletes átmelegítésének, azonban könnyen elkövethetünk hibákat a használatánál. Tippjeinkkel elkerülheted ezeket.
Íme 5 gyakori hiba, amit elkövetsz a gáztűzhely használata során!
1. A szagelszívó bekapcsolásának elmulasztása: A gáztűzhelyek használata során káros anyagok, például szén-monoxid és nitrogén-dioxid kerülhetnek a levegőbe. A szagelszívó bekapcsolása segít eltávolítani ezeket a szennyeződéseket, csökkentve ezzel az egészségügyi kockázatokat.
A szakemberek szerint komoly egészségügyi problémákat okozhatnak a gáztűzhelyek
Az elmúlt években sokan cserélték le a gáztűzhelyüket indukciós főzőlappal rendelkező változatokra. Ez a megugró energiaköltségek miatt jó választás, de talán még ennél is fontosabb, hogy az egészségüknek is jót tettek. A California Air Resources Board 2022-es beszámolója szerint a gáztűzhelyek veszélyes légszennyező anyagokat bocsáthatnak ki működésük közben, de akár kikapcsolt állapotban is. Ezt a gázt összefüggésbe hozták a súlyosabb asztmával és az asztmás rohamok gyakoribbá válásával gyerekeknél. Azonban a nitrogén-dioxid nemcsak az asztmás gyerekek számára veszélyforrás, hanem a felnőtteknél is, ugyanis hozzájárulhat a krónikus obstruktív tüdőbetegség kialakulásához és súlyosbodásához.
2. A tűzhely nem megfelelő tisztítása: A főzés során keletkező zsír és ételmaradékok felhalmozódhatnak a tűzhelyen, ami eltömítheti az égőket és befolyásolhatja a láng minőségét. Fontos a rendszeres tisztítás, beleértve a rácsok és égőfedők alapos áttörlését és szükség esetén áztatását.
3. Nem megfelelő méretű égőfej vagy láng használata: A tűzhely égői különböző méretűek, és fontos a megfelelő méretű égőt választani az edény méretéhez és a főzés típusához. Például kisebb edényekhez kisebb égőt, nagyobb mennyiségű ételhez nagyobb égőt célszerű használni a megfelelő hőeloszlás érdekében.
4. Az edény helytelen elhelyezése: A gázláng kör alakban melegít, ezért az edényt mindig a láng közepére kell helyezni az egyenletes főzés érdekében. Ha az edény nincs megfelelően középre helyezve, az étel egy része túlfőhet, míg más részei alulfőzöttek maradhatnak.
5. Főzés nyitott ablak vagy ventilátor mellett: A nyitott ablakon vagy ventilátoron keresztül érkező huzat elolthatja a lángot, ami gázszivárgáshoz vezethet. Ezért ajánlott zárt ablakok mellett főzni, és kerülni a ventilátorok használatát a tűzhely közelében.
A fenti tanácsok betartásával biztonságosabbá és hatékonyabbá teheted a gáztűzhely használatát.
(via)
Kiemelt fotó: illusztráció, iStock
The post 5 hiba, amit elkövetsz a gáztűzhely használata során first appeared on nlc.