Az avokádó sokunk kedvenc, krémes összetevője egy finom reggelinek vagy egy kiadó szendvicsnek. Azonban mérhetetlenül frusztráló tud lenni, amikor rákészülsz az avokádó fogyasztására, de amikor felvágod, kiderül, hogy még éretlen és kemény. Különösen idegesítő, ha már nagyon szerettél volna kipróbálni egy új, avokádós receptet, de a gyümölcs egyszerűen még nem elég puha. Szerencsére van rá megoldás!
Fotó: Jupiterimages/Getty Images
Nagyon fontos, hogy ha a lehető leghamarabb meg akarod puhítani az avokádót, akkor is légy egy kicsit türelmes. Az ugyanis csak elrontja az egészet, ha úgy döntesz: felmelegíted. Sokan ugyanis úgy okoskodnak, hogy ha sütőben vagy mikróban megmelegítik az avokádót, akkor máris fogyasztásra hibátlan állapotba kerül. Hiszen puha lesz, nem?!
Az igazság az, hogy ez a módszer elrontja az avokádó textúráját és ízét egyaránt. „Forró, nyálkás avokádó lesz a végeredmény, egyenetlen állaggal. És egyáltalán nem az a sima, krémes hab, amiről mondjuk egy guacamolénál álmodunk” – magyarázták a The Avo Tree szakértői.
Ezzel a trükkel jobban jársz
A rossz ízű, pépes, gumis avokádó elkerülése érdekében tehát tartsd a lehető legtávolabb a hőtől a gyümölcsöt. Az érés ugyanis nem az a művelet, amibe csak úgy beleszólhatsz. Ez egy természetes folyamat – amiben azért egy kicsit te is tudsz segíteni, sőt! Egész egyszerűen helyezz egy banánt vagy almát az avokádók közé.
Mind a banán, mind az alma úgynevezett etilén gázt bocsát ki, amely egy olyan növényi hormon, ami a gyümölcsök érését segíti. Ha ez a gáz „csapdába esik” valamilyen zárt helyen, akkor jelentősen felgyorsíthatja az érés folyamatát. Így aztán nincs más dolgod, mint megfogni az éretlen avokádókat és egy banán vagy alma társaságában elhelyezni őket egy papírzacskóban vagy ételtároló dobozban. Fontos, hogy a zacskó száját szorosan fogd össze, illetve ha dobozt használsz, annak a teteje jól zárható legyen, hogy a levegő ne szökhessen ki.
Ezek után már csak egy fénytől védett helyre kell tenni a tárolót, hiszen mint most már tudjuk, a hő sokat ronthat a gyümölcs minőségén. Egy – de nagyon maximum két nap után – az avokádó tökéletesen érett és puha lesz. Nem elég, hogy az állaga is evésre késszé válik, de mit sem veszít majd az ízéből sem.
Igen, ez a metódus valamivel lassabb, mintha öt percre bedobnád a mikróba, de jóval hatékonyabb, hiszen megőrzi az avokádó hibátlan minőségét.
The post Túl kemény avokádó? Ez a trükk 24 óra alatt megpuhítja first appeared on nlc.