Kényelmesen indul 2025, sokan az év első napjait is kivették szabadságként az újévi mulatságok után. Az ünnepi trakták után a legtöbbünk most nem újabb félnapos főzésekben gondolkodik, és jobban esik még a metsző hidegben is egy nagy séta, egy kis mozgás, minthogy továbbra is a hasunkat tömjük. Enni azért mégis kell, így olyan ötleteket hoztunk, amik egyszerre pénztárcakímélők és időhatékonyak, ráadásul csökkenthetjük általa az élelmiszerpazarlást is. Eljött a maradékmentés ideje.
Legyünk persze résen: már több nap eltelt a szilveszteri és újévi sütés-főzések után. Hiába maradt esetleg a szilveszterre készített, ünnepi tatár bifsztekből, orosz hússalátából, franciasalátából vagy sült halból, ezek gyorsan romlanak. Ne játsszunk a nyers húsos, tojásos, halas ételekkel.
Több olyan fogás van azonban, amit kifejezetten azért készítünk az ünnepekre, mert hosszan eltarthatók. Ilyenek a konfitált ételek, nagy sláger a zsírban sült sertéshús és csirkemáj, amelyek extra sokáig elállnak. Sokunknak meglódul a keze a decemberi bevásárláskor a savanyúságos pultnál is, és ilyenkor jó kitalálni, hogy mi legyen a sorsa a megmaradt készleteknek.
Franciasalátával töltött bagett: egy igazán szaftos szendvics – a házi majonéz azonban romlandó / Fotó: Mirko Vuckovic, Getty Images
Tíz ötletet hoztunk, amihez nem kell nagy főzésbe bocsátkoznod, és okosan karcsúsíthatsz is a hűtőben felhalmozott maradékokon. A szendvics többek között azért is hálás műfaj, mert fantáziadúsan halmozhatunk bele mindenféle földi jót, és hidegen, de melegítve, grillezve is igazán finom alkotásokat hozhatunk össze az elsőre szedett-vedettnek tűnő megmaradt csemegékből.
Mint láthatjátok, épp olyan jól működik együtt az édes a sóssal, mint az elsőre meglepőnek tűnő pár, a savanyúság a reszelt sajttal. Szendvicsbe az ünnepi finomságok maradékaival!
Szendvicsötletek újévi ételekből – kattints a galériára!
The post 10 szendvicsötlet az újévi ételekből: így készíts az ünnepi maradékokból isteni falatokat! first appeared on nlc.