„Utazz globálisan, egyél lokálisan” – szól a világ legjobb konyháit is rangsoroló Taste Atlas mottója. A gasztronómiai világatlaszt 2015-ben egy Matija Babić nevű horvát újságíró álmodta meg, majd több mint három évnyi tervezés és fejlesztés után 2018 végén indította el a weboldalt. Ma már egy világszerte hivatkozott gyűjtemény, amelynek tudásanyagát a több mint 50 ezer felhasználója adja össze.
A legkülönlegesebb, soha nem hallott specialitások, ritka, helyi alapanyagok és több kontinens felfedezésre váró éttermei mellett mindig izgalmas versengést jelent, hogy melyik konyha a legnépszerűbb a világon. Az első asszociációnk szinte biztosan az olasz lesz. Itália kedvenceit a világ legtávolabbi pontjain is készítik, a pizza és az olasz pasták, vagy éppen a gelato, a főzött krémfagylalt készítésének nincsenek határai.
Ugyanakkor minden nagyvárosban egymást érik a kínai kifőzdék és a közel-keleti étkezdék is, miközben a szakácsszakma alapjait mind a mai napig a nagy francia szakácsiskola jelenti. Melyik nemzet konyhája tehát az, amely népszerűsége lekörözi mindegyik másét? Ha hihetünk a Taste Atlas aktív olvasóinak és az ő szavazatainak, 2024 végére megszülettek a legfrissebb eredmények.
Ez év tavaszán még Olaszország volt az élen, de a rangsor decemberre megváltozott. Mintegy 15 478 ételre leadott, összesen 477 287 validált szavazat alapján született meg a frissített ranglista.
Büszkék lehetünk a magyar konyha helyezésére, ugyanis a világ 195 országából a 20. helyen végeztünk.
Olyan menő szereplőket utasítottunk ezzel magunk mögé, mint az igen felkapott koreai, libanoni vagy thai konyha, de a szomszédos szlovén, osztrák és román konyhát is megelőztük. De hogy alakul a világ legjobb konyháit rangsoroló 100-as lista első húsz helyezésre?
Melyik a világ legjobb konyhája 2024 végén? Kattints a galériánkra!
The post Trónfosztás: már nem az olasz a világ legjobb konyhája – de melyik ország tört az élre? first appeared on nlc.