5 szellemes halloweeni étel, ha gyors és látványos finomságot raknál az asztalra

Ugye mindenki kívülről fújja már, hogy október 31-e halloween, november elseje mindenszentek ünnepe, november másodika halottak napja? A bulis-hangos halloween szépen belopózott a mi kultúránkba is, az ijesztő sminkekkel és jelmezekkel, dekorációs elemekkel együtt. A kísérteties hangulat a terített asztalokon is megjelenik: „véres” koktélokkal, fekete, olykor horrorisztikus ételekkel.

A halloween persze nem egy karácsony vagy szilveszter, úgyhogy a napokig tartó főzést-sütést tartalékoljuk csak decemberre. Pofonegyszerű receptek következnek, ügyetlenek is bátran próbálkozhatnak!

Halloweeni múmiavirslik – csakis ketchuppal!

A múmiavirslik készítésébe akár a lelkes és ügyetlenebb kezű kicsiket is bevonhatjuk. Ki ne élvezné a virslik bepólyálását a csíkokra vágott leveles tésztába?

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta
25-30 dkg virsli
1 tojás
1 evőkanál sűrű majonéz vagy fehér krémsajt
Egész fekete borsok
Ketchup

Elkészítése:

Ha fagyasztott a leveles tésztánk, készítsük elő szobahőmérsékletűre.
A puha leveles tésztát 1-2 centi vastag csíkokra vágjuk, és körbetekerjük a virsliket.
A felvert tojással egy ecsettel lekenjük a virslik felső oldalát, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig (vagy pirulásig) sütjük.
A sütőből kivéve picit hagyjuk hűlni, hogy meg tudjuk alkotni a múmiák szemeit, és ne folyjon el rajta.
Kiskanál végével (vagy amilyen eszközzel sikerül) pöttyentsünk majonézt vagy fehér krémsajtot a múmiák szemfehérjének, a közepébe tegyünk egész fekete borsot szemnek.
Ketchup a méltó kísérője a véres ünnepen!

Halloweeni melegszendvicsek

Egy szuperkönnyű recept, az egyetlen apróbb kihívás benne, hogy ügyesen kanyarítsuk a tökfej/denevér, miegyéb kísérteties formát a kenyérbe.

Hozzávalók:

20 szelet toastkenyér 10 szendvicshez
10 szelet sajt – a Cheddar sajt színe illik legjobban a Halloweenhez, de választhatunk sápadtabbat is
Vaj a kenéshez
Opcionális: néhány fekete olívabogyó

Elkészítése:

Kenjük meg a toastkenyerek mindkét belső oldalát vajjal, és tegyük bele a sajtszeletet.
180 fokra előmelegített sütőben süssük pirultra a melegszendvicseket, de ne süssük túl keményre, amit már nem tudunk formázni, mert széttörik a kenyér.
Kis pengéjű késsel óvatosan vágjuk bele a halloweeni formánkat. Legegyszerűbb a képen is látható töklámpás motívum, a pók, a denevér vagy a szellem. Elfelezett fekete olívabogyóval szemet is formázhatunk a képen látható módon.

Halloweeni kísértetpizza

A Margherita pizza halloweeni kiadása következik. Egyszerre mutatós és isteni finom, szaftos, főleg paradicsomrajongóknak ajánljuk!

Hozzávalók:

A házi pizzatészta hozzávalói vagy 4 pizzalap (150 g/db)
40 dkg friss koktélparadicsom
30 dkg mozzarella
1 nagy piros kaliforniai paprika
2 dl passzírozott paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
Só, bors, szárított bazsalikom, oregánó ízlés szerint
Bazsalikomlevelek a díszítéshez

Elkészítése:

Időnk és energiánk függvényében gyúrjunk ki saját pizzatésztát vagy szerezzünk be előkészített, bolti pizzalapot.
Törjük át a fokhagymát, és egy kis lábasban az olívaolajon rottyantsuk össze a passzírozott paradicsommal és a kívánt fűszerekkel.
A kaliforniai paprikát vágjuk fel vékony csíkokra, és egy serpenyőben süssük elő pár percet minimális olajon.
A pizzakorongokat kenjük meg a fűszeres paradicsomszósszal és helyezzük rá a félbevágott koktélparadicsomokat és a (kicsit) elősütött kaliforniai paprikát.
A mozzarellákból vágjunk ki szellemalakokat, és tegyük a pizzákra.
Minél magasabb hőfokon, lehetőleg 250 fok felett süssük készre a pizzákat.
A mozzarellaszellemek szemeit sütés után vágjuk ki, mert előtte úgyis eltűnne a forma. Ha elfolytak a mozzarellafigurák, sütés után még igazíthatunk rajtuk.
Pár levél friss bazsalikommal is dekorálhatjuk.

Pókhálós pizza

Még sokkal gyorsabb eljárás, ha a komfortmegoldást választjuk, és bolti félkész termékből, vagyis előkészített tésztakorongból sütjük a halloweeni pizzákat.

Hozzávalók:

4 pizzalap (150 g/db)
4 dl passzírozott paradicsom
2 dl mascarpone
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
Só, bors, szárított bazsalikom, oregánó ízlés szerint
Egy marék fekete olívabogyó
Bazsalikomlevelek a díszítéshez

Elkészítése:

Az előzőekhez hasonlóan törjük át a fokhagymát, és egy kis lábasban az olívaolajon rottyantsuk össze a passzírozott paradicsommal és a kívánt fűszerekkel.
Kenjünk meg a fűszeres paradicsomszósszal a pizzákat, és minél magasabb hőfokon, lehetőleg 250 fok felett süssük készre a pizzákat.
A mascarponét előzőleg jól hűtsük be, hogy ne folyjon, majd a hűtőből kivéve keverjünk bele egy kis zöldfűszert a fentiek közül.
Habzsákból kinyomva vagy csak simán egy kanál segítségével formázzunk pókhálót a krémből a kisütött pizzákra.
Formázzunk pókokat a fekete olívabogyókból: a félbevágott bogyók a potrohok, a vékonyra vágott bogyók a lábaik.
A fentihez hasonlóan pár levél friss bazsalikommal is dekorálhatjuk.

Szörnyburgerek

Íme, amikor a hamburgered rád dülleszti a szemeit, és nyelvet ölt rád. Pár könnyű trükkel kétségtelenül látványos hamburgereket alkothatunk, íme!

Hozzávalók:

4 hamburgerbuci (bolti késztermék)
50 dkg faggyús marhahús, sertéshús vagy csirkehús kétszer ledarálva
8 szelet vastagabb, formázható lapsajt
Egy negyed kígyóuborka
Egy nagy fej vöröshagyma
1-2 teáskanál fokhagymapor vagy egy gerezd fokhagyma
2 evőkanál mustár
2 evőkanál ketchup
Zsiradék a sütéshez
Só, bors ízlés szerint
8 szem paprikával töltött zöld olívabogyó
8 db fogvájó
Opcionális: csemegeuborka-szeletek

Elkészítése:

Tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk fel apróra. Daráljuk le a húst, amit választottunk, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze gondosan az aprított vöröshagyma 80%-ával és a fokhagymával. Válasszuk szét négy bucira, majd formázzunk hamburgerpogácsát a masszából.
Süssük meg egy kis zsiradékon serpenyőben a hamburgerpogácsák mindkét oldalát. Ne süssük túl, ne szárítsuk ki, de ha sertésből vagy csirkéből készítjük, jól süssük át, ne maradjon belül nyers része.
A félbevágott hamburgerzsemlék puha oldalait kicsit megpiríthatjuk a forró serpenyőben. Az alsó felüket kenjük meg ketchuppal, a felső részüket mustárral.
A lapsajtokat vágjuk cakkosra a szörnyburgerekhez. Állítsuk össze: a hamburgerbucira fektessük a hosszában vékonyra szelt kígyóuborkát, ami a szörny nyelve lesz. Erre jön a cakkosra vágott lapkasajt, ami a fogsora.
Finomabb lesz, ha csemegeuborka-szeleteket is teszünk bele, de ezeket rejtsük el.
A fogvájók tetejére tűzzük a paprikával töltött zöld olívabogyókat, ami a szörnyikék szemei lesznek.

Boldog halloweent!

The post 5 szellemes halloweeni étel, ha gyors és látványos finomságot raknál az asztalra first appeared on nlc.