A 2024-es első Taste Balaton Fesztivál bebizonyította, hogy nagy igény van egy igazi, év eleji balatoni megmozdulásra: a teltházas programok és a látogatók, éttermek visszajelzései után nem volt kérdés, hogy a programnak folytatása lesz! Idén március 7. és 16. között 25 fő helyszínen és izgalmas Taste Balaton Fesztivál plusz kiegészítő helyszíneken zajlanak majd az események.
A Taste Balaton Fesztivál szervezői a korábbinál is színesebb programokkal készülnek: lesz vacsoraszínház, gasztrotúra, gasztroszauna, koktélkóstoló, zenés szabadtéri brunch, képzőművészeti kiállítás, BBQ és steak workshop. Több étterem konyhájába is beállhatunk egy napra főzni, de megtanulhatunk süteményt sütni, beleshetünk a kombucha- vagy a kerámiakészítés titkaiba, és akár elektromos bringára pattanva is fedezhetjük fel a régiót. Rendesen megmozdul tehát a balatoni régió, mindenkinek ott a helye, aki szívesen elmerül a gasztronómia, kultúra és finom borok kombinációjában.
Brunch, ebéd, vacsora programokkal is várnak / Fotó: Taste Balaton Fesztivál
Miről is szól a TASTE BALATON fesztivál?
„10 nap, 25 étterem, izgalmas kiegészítő helyszínek és megismételhetetlen programok: ez a Taste Balaton, ahol a középpontban a vendéglátók állnak, akiknek lehetőségük van a saját helyszínükön, egy nyugodtabb időszakban, extra programokkal is megmutatni magukat. Ilyenkor van idő és tér jobban megismerni a régiót – és nem utolsó sorban maguknak a vendéglátóknak is több energiájuk jut a betérőkre” – mondja Budavári Dóra szervező.
“A Taste Balaton Fesztivál keretében sikerült megmozgatnunk az országot, tavasz elején megtölteni sok-sok vendéglátóhelyet itt a Balaton partján. Ez nagy szó! Vendéglátóként és magánemberként is állítom, érdemes felfedezni kora tavasszal is a régiót, mert azok a sztereotípiák, melyek szerint a Balaton egyet jelent a nyárral és a strandszezonnal, nem állják meg a helyüket! Ez a térség egész évben fantasztikus és a gasztronómiája, borkultúrája is megér sok látogatást!” – hangsúlyozza Csapody Balázs, a Kistücsök Food & Room tulajdonosa, és a fesztivál egyik megálmodója.
A Taste Balaton nem csak a gasztronómiáról szól, hanem a Balaton kulturális sokszínűségét is bemutatja.
“A helyi éttermek, borászatok, termelők és kulturális intézmények szoros együttműködése jellemzi ezt a tíz napot. Lehet személyesen találkozni a séfekkel, alkotókkal, művészekkel, részt vehetünk workshopokon is. Túlzás nélkül mondhatjuk, hogy olyan exkluzív programokat kínálunk, amelyekre az év többi részében nincs lehetőség. A hangsúly a bevonódáson, a közösségen és a családias hangulaton van” – meséli Kalas Györgyi, aki szintén a fesztivál alapítója és szervezője.
Tekerj és kóstolj!
A VisitBalaton365 és a BalatonBike365 is örömmel állt a kezdeményezés mellé, így a vendégek elektromos biciklivel is közlekedhetnek a fesztivál helyszínei között „Meggyőződésünk, hogy egy igazán kerek gasztro élménynek elengedhetetlen része a kerékpár nyújtotta szabadság és aktivitás, és hogy a Balaton felfedezése biciklivel sokkal teljesebb élményt nyújt! Ráadásul bringázni tavasszal és ősszel még jobb, mint nyáron” – mondta el Princzinger Péter, a VisitBalaton365 ügyvezetője, aki hangsúlyozta, hogy az átvételi pontok mellett az esemény ideje alatt akár ki is szállítják a bicikliket, így mindenki saját maga tervezheti meg a számára ideális gasztrotúrát.
A fesztivál együttműködő partnere a VisitBalaton365 és a BalatonBike365 / Fotó: Taste Balaton Fesztivál
Főszerepben a fenntarthatóság
“A Taste Balaton Fesztivál három alappillére a helyi alapanyagok tisztelete, a kulturális sokszínűség és a közösségépítés. Az fesztivál során minden étterem jelentkezik egy csak ebben az időszakban elérhető Taste Balaton Fesztivál menüvel, mely elsősorban a régió sajátos alapanyagaira épül, így a látogatók a Balaton környékének autentikus ízvilágát ismerhetik meg” – hangsúlyozza Csapody Bence, aki szintén a szervezőcsapat tagja. Hozzátette: a fenntarthatóság fontos eleme a fesztiválnak, hiszen egy ilyen rendezvénysorozat sokkal kevesebb hulladékot termel, mint egy kitelepülős fesztivál, a vendégeket pedig az elektromos bicikli használatára biztatják.
A rendezvénysorozat újdonsága idén a kibővült Taste Balaton Fesztivál+, aminek keretében kiegészítő programok és helyszínek – borászatok, múzeumok, pékségek, cukrászdák – is színesítik a 10 nap kínálatát.
Bor, mámor, Balaton / Fotó: Taste Balaton Fesztivál
És hogy mi lesz még?
A balatonfüredi Sparhelt Bisztróba Pesti István séf érkezik, a badacsonyi Bonvinóval a bazaltbányászat nyomába eredhetünk egy történelmi előadással tarkított túra keretében, a Borbarátok vasárnapi ebéddel készül, a Hableányban Ráskó Eszter dobja fel a hangulatot, a Mi a Kő-ben pedig a Káli-medence vendéglátása kerül középpontba.
A Kisücsök mind a 10 napra készül programmal: az első hétvégén egy olasz régióból, Prepotto- völgyéből érkeznek vendégséf hölgyek, de lesz vertikális kóstoló Légli Ottóval, koktélvacsora, megkóstolhatjuk, milyen volt a monarchia konyhája, választ kaphatunk arra, „Mi a magyar konyha?” és a Best of Balaton csapatával is részt vehetünk egy vacsorán.
A Casa Christa étterem a magyar divatot járja körbe egy pop-up bolt és egy beszélgetés keretében, de érkezik hozzájuk a kínai konyha fenegyereke, Wang mester, valamint egy estére Kepes András is. Az ország legkisebb bisztrójában, a Csopaki Restiben belsőségek kerülnek az asztalra Szkladányi András segítségével, Ötvös Zsuzsi pedig egy egyedülálló, hatfogásos desszertvacsorát tart.
Rácz Jenő séf vendégként a balatonszőlősi Casa Christa teraszán / Fotó: Taste Balaton Fesztivál
A Dobosi Birtokközpontban szaunaszeánsz és gasztroszínház lesz, a Folly Arborétum zenés programokkal és koncertestekkel készül. A déli part legújabb éttermében, a Fricskában igazi sztárparádét terveznek: érkezik Thuróczy Szabolcs és Elek Ferenc, valamint Dragomán Györggyel egy egész napot tölthetnek az író rajongói.
Villásreggelivel vár a Káli Art Inn és a Kővirág is; utóbbiban a tulajdonos saját műhelyében kerámiaworkshopot tart, hasonló exkluzív program pedig a Villa Kabalában is lesz. A szigligeti Villa Kabala szinte minden nap workshopokat szervez: fermentált italokat is lehet készíteni náluk, valamint a bátrabbak eltölthetnek egy napot a konyhájukon is. Több művészeti workshoppal készül a keszthelyi John’s Pub is, ahol a Festetics-örökség is bemutatásra kerül. A sportos életmód követői Debreczeni Dórával futhatnak és szaunázhatnak a Balaton partján, és e-bike túra is lesz minden nap. A steakeké lesz a főszerep a Lavender Terasz és a Páskom 1802 konyháján, a Villa Chez Les Amis pedig idén is izgalmas vendégeket hívott: Nyáry Krisztián, Niszkács Anna, Borbély Alexandra, Eke Angéla és Gerendai Károly is várja a Taste Balaton Fesztivál Fesztiválra érkezőket.
Balaton egész évben / Fotó: Taste Balaton Fesztivál
Taste Balaton Fesztivál fesztivál: 2025. MÁRCIUS 7-16.
Résztvevő éttermek:
A Konyhám Stúdió 365 • Bistro Sparhelt • Borbarátok • Casa Christa • Csopaki Resti • Dobosi Birtokközpont • Folly Arborétum • Fricska Balaton Hableány • Hotel Bonvino Wine&Spa • John’s Pub • Káli Art Inn • Kalóz Strandbisztró • Kistücsök Food&Room • Kővirág • Kristinus • Lavender Terasz • Lelkem Kisvendéglő • Mi a Kő • Oliva Étterem Veszprém • Páskom 1802 Gasztroműhely • Petrányi Pince és Borterasz • Port étterem&panzió • Pörc – Bisztró és Delikát • Villa Chez les Amis • Villa Kabala
További részletek és a Taste Balaton Fesztivál weboldala.
Eseményfotók: Chripkó Lili, Simon Kornél, Szabó Miklós, Kovács Fanni
The post Ráskó Eszter, Kepes András, Thuróczy Szabolcs, Lovasi András is fellép a márciusi Taste Balaton Fesztiválon first appeared on nlc.