Legyen az zöldség, gyümölcs, fűszer, gyógynövény, a természet patikája csodálatosan gazdag. Időnként bizonyos növények egyenesen szárnyra kapnak, és egészen elképesztő karriert futnak be. Egy közös van bennük: a népi tudás szerint minden bajt gyógyítani képesek a teniszkönyöktől a sztrókig.
Mostanában úgy látszik, a kurkuma lett az ügyeletes, mindentudó csodaszer, ami bármilyen bajra enyhülést hoz. A vele kapcsolatos reményeket és várakozásokat természetesen érdemes a helyükön kezelni, mivel a kurkuma ellenére – érthetetlen módon – még mindig halnak meg emberek, ám kétségtelen, hogy valóban egy rendkívül hasznos növényről van szó, amely bizonyítottan számos jótékony hatással rendelkezik.
Egy fűszer mind felett? A kurkuma bizonyított gyógyhatásai
A kurkuma, tudományos nevén Curcuma longa, egy sárga színű fűszer, amely évezredek óta fontos szerepet játszik az ázsiai konyhákban és a hagyományos gyógyászatban egyaránt. A kurkuma fő hatóanyaga, a kurkumin, ez a vegyület adja a növény számos jótékony hatását.
A gyulladáscsökkentő, antioxidáns, szív- és érrendszeri egészséget támogató, valamint agyműködést javító tulajdonságai mellett a kurkuma segíthet az emésztési problémák enyhítésében, a rákmegelőzésben, és még a bőrápolásban is hasznos lehet. Vegyük is sorra ezeket!
Gyulladáscsökkentő
A kurkuma egyik legismertebb és legfontosabb jótékony hatása a gyulladások enyhítése. Segíthet a krónikus gyulladásos állapotok, például ízületi gyulladás, bélbetegségek és autoimmun rendellenességek kezelésében. A kurkuma antioxidáns hatása révén is hozzájárul a szabad gyökök semlegesítéséhez, amelyek gyulladást okozhatnak a szervezetben.
Erős antioxidáns hatás
A kurkuma gazdag tehát antioxidánsokban. Ezek segítenek megvédeni a sejteket a káros szabad gyököktől, amelyek hozzájárulhatnak a sejtek károsodásához és a korai öregedéshez.
Így néz ki a kurkuma gumója, tudományosan: rizómája. (Fotó: Andreas Steidlinger, Getty Images)
Védi a szív- és érrendszert
A kurkuma fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A kutatások azt mutatják, hogy a kurkuma csökkentheti a „rossz” koleszterinszintet (LDL), javíthatja a vérkeringést és csökkentheti a vérnyomást. Ezenkívül segíthet megelőzni a vérrögképződést, így csökkentve a szívroham és a sztrók kockázatát. A fentiekben írt, sztrókra utaló mondat tehát egyáltalán nem volt légből kapott.
Támogatja az agyműködést
A kurkuma nem csak a testi egészségre, hanem az agyműködésre is kedvező hatással van. A kurkumin serkenti a neurotróf faktor termelődését, vagyis elősegíti az agysejtek növekedését és regenerálódását. Ez különösen fontos lehet a neurodegeneratív betegségekkel, például Alzheimer-kórral küzdők, vagy azt megelőzni szándékozók számára. A kutatások szerint a kurkuma rendszeres fogyasztása javíthatja a memóriafunkciókat és védelmet nyújthat az agyi betegségekkel szemben.
Enyhíti az emésztési problémákat és erősíti az immunrendszert
A kurkuma segíthet a bélflóra egyensúlyának fenntartásában, azt pedig már régóta tudjuk, hogy az immunrendszer a bélflórában lakozik. Az emésztési zavarok, mint például a puffadás, a gyomorégés és a gyomor- vagy bélgyulladások is enyhíthetők e fűszernövény fogyasztásával. A kurkuma serkenti az epe termelődését, ami elősegíti a zsírok emésztését, és javítja a tápanyagok felszívódását.
Egy jó kis citromos-kurkumás-mézes tea felturbózza az immunrendszer a nyálkás télben is. (Fotó: Olga Lepeshkina, Getty Images)
Rákmegelőzés
A kurkumin a kutatások szerint erős rákellenes hatású is lehet. A kutatók azt találták, hogy a kurkumin képes gátolni a rákos sejtek növekedését, elpusztítani a rosszindulatú sejteket, és megakadályozni a daganatok terjedését, bár azt is hozzáteszik, hogy további kutatások szükségesek. Vagyis ne kurkumával próbáljuk otthon meggyógyítani a rákot.
Szép bőr
A kurkuma a gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai miatt a bőr egészségének megőrzésében is fontos szerepet játszhat. Gyakran használják különféle bőrápoló készítményekben, mivel segíthet csökkenteni a pattanásokat, a bőrirritációt és a bőrpírt. Ezen kívül a kurkuma a bőr öregedésének lassításában is szerepet játszhat.
Hangulatjavító és stresszoldó
A kurkuma természetes módon támogathatja a jó hangulatot, amire ilyenkor télen különösen nagy szükségünk van, és segíthet a stressz kezelésében. A kutatások azt mutatják, hogy a kurkumin hatékony lehet a depresszió és a szorongás kezelésében, mivel hozzájárulhat a szerotonin és dopamin nevű neurotranszmitterek szintjének emeléséhez, amelyek a jó közérzetért felelősek.
Golden latte, a kurkumás sztárital / Fotó: Anne DEL SOCORRO, Getty Images
Támogatja a fogyást
Bár nem csodaszer, a kurkuma fogyasztása támogathatja a súlycsökkentést is. A kurkumin serkenti az anyagcserét, csökkenti a zsírszövetek felhalmozódását és javítja az inzulinérzékenységet, amely hozzájárulhat a súlycsökkenéshez és a diabétesz megelőzéséhez. Még jobb, ha kisebb adagokat eszünk.
Hogyan fogyasszuk a kurkumát?
A kurkuma leggyakrabban fűszerként kerül az ételbe, például currykben, levesekben, rizses ételekben vagy smoothie-kban. Attól lesz olyan szép sárga az indiai étel. A fűszer hatóanyagai jobban érvényesülnek, ha fekete borssal együtt fogyasztjuk, mivel a piperin nevű vegyület fokozza a kurkumin felszívódását. A kurkuma szintén elérhető étrend-kiegészítők formájában, kapszulaként vagy porként, az adagolás mindig rá van írva a csomagolásra, ne térjünk el tőle.
A kurkumának tehát valóban lehet, sőt van is egy sereg hasznos hatása, amiket hosszasan soroltunk is, de azért csodát ne várjunk, főleg életmódváltás nélkül! A legfontosabb pedig, hogy ha nagy a baj, inkább fogadjuk meg, amit az orvos mond, és ne a kurkumától várjuk a varázslatos gyógyulást!
The post Ez a fűszer a növényvilág Keanu Reeves-e: elképesztően sokoldalú, ráadásul szép és finom is first appeared on nlc.