Kicsi, puha falat, amelyet sokszor édes gyümölcsdzsemmel töltenek. Hazánkban is egyre ez az kedveltebb édesség, ám ennek a fogyasztásába halnak bele a legtöbben.
A finom desszert Ázsiában szinte tömeggyilkosként tartják számon. Ez nem más, mint a hagyományos japán édesség, a mochi. Az elkészítése során speciális, magas keményítőtartalmú rizst főznek, majd sűrű, nyúlós masszát formálnak belőle. Ebből alakítják ki a kicsi, puha korongokat vagy golyókat, amiket gyümölccsel vagy gyümölcsdzsemmel töltenek meg. Immár hazánkban is egyre több helyen kapható a mochi, ami évente több áldozatot is szed.
A mochi egyszerre puha és rugalmas, nyúlós és sűrű. Ez a textúra azonban a nyelésnél komoly gondot okozhat – magyarázza a Bors cikke. A falat könnyen letapad a torokban, ha nem rágjuk meg alaposan. Japánban évente több százan fulladnak meg ettől az édességtől, pedig a mochi a szerencse és a jólét szimbóluma.
Mindezek ellenére a mochi népszerűsége töretlen, sőt éppen felfelé ível. Annyira, hogy sokan házilag is el szeretnék készíteni, mint a dubaji csokit, pedig teljesen értelmetlen összekenni vele a konyhát, mert minden ázsiai boltban kapható, és nem is drága.
Egyébként úgy lehet biztonságosan enni a mochit, ha apró darabokra vágjuk, és lassan, alaposan megrágunk minden falatot. Akár egy pohár vízzel vagy teával is leöblíthetjük a tapadós süteményt.
Kiemelt fotó: illusztráció, Getty Images
The post Ennek az édességnek a fogyasztásába halnak bele a legtöbben first appeared on nlc.