A maradék húsvéti sonka egészen kiváló alapanyag a húsvéti négynapos ünnep utáni hétköznapokra. A füstölt-főtt húsféle viszonylag sokáig eláll, és ha már többször egymás után ettünk belőle tormával, kenyérrel, fonott kaláccsal, akár ötletesen tovább is gondolhatjuk.
Mondhatjuk, hogy a húsvéti sonka is csak egy sonka, de kicsit több is annál. A gyakran íztelen, kissé jellegtelen, előrecsomagolt szeletelt sonkákkal ellentétben jobb ízű, így olyan ételeket is feldobhatunk vele, amelyek eredetileg szeletsonkával készülnek. Hoztunk is példát rá az alábbiakban.
Valójában minden húsvétkor eszünkbe jut, hogy miért is nem vásárolunk gyakrabban sonkát, amit kifőzünk, és akár többféle ételben felhasználjuk? A kötözött sonka, parasztsonka, szívsonka és a többiek egész évben rendelkezésre állnak, a kisüzemektől és a kistermelőktől ráadásul egészen kiváló minőségű sonkák beszerezhetők, ha nem a nagy üzletek termékeire szavaznánk. 7 étel következik főtt sonka felhasználásával!
Az imádnivalóan szaftos, emeletes klubszendvics
A klubszendvics méltán a szendvicsek egyik királya! Nem szimpla csirkemell, hanem házi „csirkemellsonkával”, valójában sült csirkemellel készül. Húsvét után a receptet azzal reformálhatjuk meg, ha a lepirított szalonnacsíkot pirított húsvéti sonkára cseréljük le. Minél zsírosabb rész áll rendelkezésre, annál szaftosabb lesz a szendvicsünk. Úgy az igazi, ha a viszonylag semleges ízű csirkemell fűszerezéséből nem hagyjuk ki a füstölt pirospaprikát, rozmaringot, fokhagymát és agávészirupot (vagy más szirupot), a megpirítjuk a kenyeret is hozzá.
Tovább a receptre: klubszendvics
Nem megúszós sonkás csiga
A maradékmentő receptekben mindig előkerülnek a csigák! Ebbe a csigába a maradék húsvéti sonka kerül, amivel nincs sok dolgunk, de a tésztával annál inkább. Ez ugyanis nem egy bolti leveles tészta alapú recept, hanem mi magunk gyúrjuk ki a tésztát. Nem kell megijedni, egy óra alatt megleszünk vele, és miénk a diadal is, hogy nem a komfortmegoldást választottuk. Ha ránk hallgattok, csaltok a recepttel egy kicsit, és az 5 deka reszelt sajt helyett többet tesztek a töltelékbe! Még finomabb lesz.
Tovább a receptre: sonkás csiga
Egy tányér tavasz: színes sonkás tésztasaláta
A főtt tészták finomak frissen főzve, be is süthetjük őket, de akár hidegen is fogyaszthatók. Épp ilyen étel a tésztasaláta, amely az alábbi recept szerint fusilli tésztával készül, görög joghurtos, majonézes, mustáros szósszal. Ez esetben arra bátorítunk titeket, hogy szabadon értelmezzétek a hozzávalók listáját: mi maradt a hűtőben a húsvéti trakták után? Mit rejt a konyha és a kamra? Amilyen zöldség és szósz illik hozzá, az jöhet bele! És persze még a maradék húsvéti sonka.
Tovább a receptre: színes sonkás tésztasaláta
Hidegen-melegen: sonkás-sajtos rösztitekercs
Ránézésre gondolnád erről az ételről, hogy krumpli alapú? Ez bizony nem hajtogatott tészta, hanem rösztiburgonya, ami egy sonkás-sajtos tekercsben kap még több ízt és egy kis izgalmat. Isteni finom frissen sülve, forrón, de akár elcsomagolhatjuk a suliba vagy munkahelyre tízóraiként is. Csavarhatunk a recepten, ha egy unalmas szeletsonka helyett a finom húsvéti sonkát szeljük bele. Tejfölös, majonézes, fokhagymás mártogatóssal egyenesen isteni!
Tovább a receptre: sonkás-sajtos rösztitekercs
Maradék húsvéti sonkából köretet: sonkás-sajtos krokett
Él olyan ember a földön, aki nem szereti a burgonyakrokettet? A retró éttermi köret kapható mirelit késztermék formájában is, így csak ki kell sütnünk otthon. Ennek íze össze sem hasonlítható a házi készítésű burgonyakrokettével, ami ezerszer finomabb. Az alábbi recept azért is speciális, mert krumplipüré az alapja. A maradék húsvéti sonka mellett egy kis jalapeno is gazdagítja, ennek mennyisége tetszés szerint növelhető vagy el is hagyható. Friss, forró, ropogós, isteni!
Tovább a receptre: maradékmentő sonkás-sajtos krokett
Akár ketogén diétába is: kétféle sajtos-sonkás rakott cukkini
A rakott ételek is remek maradékmentők, ez nem vitás. Ebben az ételben ráadásul nem csak a maradék húsvéti sonka nyerhet új értelmet, hanem sajtvégeket is megmenthetünk vele. Nem muszáj tartani magunkat a receptben írt trappista és füstölt sajt arányokhoz, nyugodtan térjünk el az írtaktól. Ebben a műfajban nem nagyon tévedhetünk, akár olyan extra sajtokat is beletehetünk, mint a gorgonzola vagy parmezán, mindenképpen finom lesz! Tésztát nem is tartalmaz, így remek ketogén recept is.
Tovább a receptre: kétféle sajtos-sonkás rakott cukkiniű
Sonkás-sajtos pulykatekercs, jó szaftosan
A pulykamell az egyik legsoványabb húsféle. Ebben a receptben azért adunk a kalóriáknak, ugyanis sertéssonkával és sajtos, füstölt sajtos, tejes, habtejszínes sajtszósszal dúsítjuk. Ötletes, nem igaz? A száraznak mondható pulykamell-szeletek így egy igazán szaftos húsételben lesznek főszereplők, a tejszínes szósz pedig a legjobban olyan köret mellett érvényesül, mint a rizs, bulgur vagy kuszkusz, amelyben a szemek közé folyhat a szósz, egy igazán lédús elegyet alkotva.
Tovább a receptre: sonkás-sajtos pulykatekercs
The post A maradék húsvéti sonka új élete: 7 laktató fogás a megmaradt sonkából first appeared on nlc.